Đám cưới tiệc chay trong nhà hàng Chay

Thông thường, một đám cưới được tiến hành theo nghi thức tôn giáo trong nhà thờ nếu đôi uyên ương là người theo Thiên Chúa giáo hoặc trong chùa nếu cô dâu chú rể là người theo Phật giáo, sau đó bà con hai họ được mời dự tiệc ở tại tư gia hay một nhà hàng sang trọng chuyên tổ chức đám cưới. Chúng ta chưa bao giờ thấy một đám cưới chiêu đãi hàng trăm thân nhân, khách mời trong một nhà hàng chay. Có nhiều lí do mà người ta không tổ chức đám cưới tiệc chay, có thể là do cô dâu chú rể và thân nhân bạn bè không có khái niệm ăn chay, hoặc cô dâu chú rể đã từng ăn chay nhưng chỉ giới hạn ở trong bữa cơm gia đình, họ không dám đãi khách tiệc chay vì sợ khách không thích ăn chay hoặc sợ buổi lễ đám cưới sẽ không linh đình.

Nếu có cô dâu chú rể nào tổ chức đám cưới nhằm ngày chay trong tháng thì cũng chỉ đặt một hai mâm cỗ chay dành cho những người ăn chay. Gần đây, có một số đôi uyên ương và thân nhân hai bên gia đình là những người Phật tử thuần thành, họ quen nhau trong môi trường Phật pháp và cũng muốn đãi khách tiệc chay nhưng có lẽ do chưa có nhà hàng nào đáp ứng được nhu cầu này nên họ đã phương tiện xin phép các vị trụ trì chủ trì buổi lễ Hằng thuận (thành hôn) theo nghi thức Phật giáo và đãi khách tiệc chay ngay trong chùa, trường hợp này chỉ xảy ra ở các chùa có không gian rộng lớn và có cảnh quan đẹp.

Sự ra đời của nhà hàng Việt Chay trong thời gian gần đây có không gian rộng lớn và kiến trúc độc đáo đã là điểm đến của phần đông khách ăn chay trong thành phố. Có lẽ đây là nhà hàng chay duy nhất không chỉ trong địa bàn thành phố Hồ Chí Minh mà có thể nói là trong cả nước có thể đáp ứng được nhu cầu đãi khách với số lượng trên 200 người cho những lễ tiệc sinh nhật, hội họp, giỗ chạp và cưới hỏi.

Cô dâu Diệu Tịnh và gia đình vốn là những Phật tử thuần thành, cả nhà ăn chay trường, vì thế ngay từ khi còn nhỏ cho tới khi tốt nghiệp sư phạm và đi dạy học, Diệu Tịnh vẫn giữ trường chay. Khi quen bạn trai, điều kiện đầu tiên cô chọn là bạn trai phải ăn chay cùng với cô và đám cưới cũng sẽ phải được tổ chức trong chùa và đãi khách tiệc chay. Là một nhân viên trong một công ty thép, mặc dù chú rể Tịnh Tâm không phải là người Phật tử trường chay nhưng từ khi quen Diệu Tịnh, anh đã thuận theo và ăn chay cùng người yêu. Đến khi lo tổ chức đám cưới tiệc chay thì cả hai đều rất băn khoăn vì không tìm ra địa điểm, một nhà hàng chay với phong cách phục vụ lễ cưới chuyên nghiệp. Thế rồi, trong một lần đi tìm địa điểm tổ chức đám cưới, hai người dừng chân trong nhà hàng Việt Chay để thưởng thức các món chay mà đã nhiều lần được nghe bạn bè và báo chí nhắc tới, và hai người rất vui mừng vì đã tìm được địa điểm tổ chức đám cưới đúng như mong muốn của họ: một đám cưới mang phong cách Phật giáo, không xô bồ huyên náo, không rượu bia thịt cá, chỉ toàn là các món chay thuần khiết trong một không gian yên tĩnh và thanh lịch.

Tuy cả hai người đã thống nhất về địa điểm tổ chức đám cưới tiệc chay nhưng gia đình chú rể phản đối vì sợ khách sẽ không tới tham dự một đám cưới tiệc chay. Tuy vậy, họ vẫn cố gắng thuyết phục gia đình xin được phép tổ chức đám cưới tiệc chay. Vì thương con nên cuối cùng mọi người trong gia đình hai bên cũng chấp thuận, nhưng họ rất lo không có khách tới dự nên chỉ đặt cỗ 20 bàn cho 200 khách. Nhưng thật bất ngờ, ngày đám cưới, tất cả khách mời đều đến tham dự vượt ngoài số lượng trù bị, cỗ phát sinh thêm 4 bàn.

Mọi người tới dự tiệc trong một tâm trạng hết sức ngạc nhiên và hài lòng, xen lẫn hứng thú. Một không gian độc đáo mới lạ mang màu sắc Phật giáo, toàn bộ nhà hàng từ trong ra ngoài được trang trí thuần là hoa sen: sen trên bàn ăn, sen trên bàn tiếp tân, sen trên các kệ trang trí, sen trên tay cô dâu chú rể. Ý nghĩa của buổi tiệc chay càng được mọi người cảm nhận sâu sắc hơn bởi sự dẫn dắt và điều khiển buổi lễ cưới của MC Tánh Thuần, một MC dày dạn kinh nghiệm trong lãnh vực Phật giáo. Thêm vào đó, các món ăn với tên gọi rất mới lạ, khơi gợi sự tò mò của thực khách như: soup Kiến tâm kiến Phật, gỏi Cửu niên diện bích, cơm Bạch ngọc long bửu, lẩu Dược sư hải hội, món tráng miệng Thưởng nguyệt luyến hoa, v.v… khiến cho khách đi từ hết ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác mỗi khi được thưởng thức một món ăn mới.

Khi được hỏi tại sao lại quyết định tổ chức đám cưới tiệc chay, cô dâu tươi cười trả lời một cách hết sức dễ thương rằng: Là một Phật tử trường chay, nên không muốn chỉ vì ngày vui của mình mà nhiều sinh vật phải bị sát hại. Mẹ cô dâu giải thích thêm: Cứ tưởng tượng trong một đám cưới có tới 24 bàn ăn, mỗi bàn ăn gồm bảy món phục vụ cho mười người thì tổng cộng sẽ có bao nhiêu tôm, cua, gà, vịt, heo, bò bị giết hại?

Còn ba mẹ chú rể thì bộc bạch: Vì khách mời không phải ai cũng là Phật tử ăn chay nên chúng tôi lo ngại đãi tiệc chay thì nhiều người sẽ không quen và không tới tham dự. Nhưng chúng tôi thật bất ngờ, khách tới đông không còn chỗ ngồi.

Dường như niềm vui của cô dâu chú rể và gia đình được nhân lên không phải chỉ vì họ thành tựu tâm nguyện mà còn được mọi người cảm kích trước thái độ mạnh mẽ, giữ vững lập trường của mình. Niềm vui ấy không chỉ thấy nơi thân nhân và bạn bè của cô dâu chú rể tới dự tiệc mà còn được thể hiện rất rõ trên nét mặt vui tươi của toàn bộ nhân viên nhà hàng Việt Chay, cứ như thể họ đang chuẩn bị tiệc cưới cho một đồng nghiệp hay chính vị giám đốc của họ vậy. Mặc dù rất bận rộn song toàn bộ nhân viên của nhà hàng đều hoan hỷ, một phần vì đây là lần đầu tiên họ chuẩn bị cho một tiệc cưới chay, một phần họ nhận thấy nhà hàng chay của họ đã thực hiện được tư tưởng chủ đạo của nhà hàng, đó là “Nuôi lớn mầm yêu thương”. Tiệc cưới của cô dâu Diệu Tịnh và chú rể Tịnh Tâm là một minh chứng cho thấy tinh thần từ bi của Phật giáo đã hòa nhập trong xã hội và làm nền tảng hạnh phúc cho cuộc sống hôn nhân gia đình của các bạn trẻ hiện nay.

Đám cưới đã làm hài lòng thực khách. Không gian sang trọng, yên tĩnh, thức ăn thuần khiết, vừa ngon vừa lạ. Cảm nhận của đa phần thực khách sau tiệc cưới là “rất lạ và hay hay”. Sau tiệc cưới, có ít nhất ba cô gái tham dự lễ cưới, trong đó có một nhà báo, một trưởng phòng kinh và một nhân viên kinh doanh bày tỏ mơ ước rằng đám cưới của họ sẽ được tổ chức trong nhà hàng chay như vầy và chú rể của họ cũng tâm đầu ý hợp giống như đôi uyên ương Diệu Tịnh-Tịnh Tâm .

Không chỉ chọn nhà hàng Việt Chay là địa điểm tổ chức đám cưới, đôi uyên ương này cũng chọn nơi đây để làm lễ đám hỏi ra mắt hai họ trước ngày đám cưới một tháng. Buổi sáng ngày đám cưới, cô dâu chú rể và bà con hai họ lên chùa Hoằng Pháp để được thầy trụ trì và chư Tăng trong chùa làm lễ Hằng thuận theo đúng nghi thức Phật giáo, buổi chiều trước khi đón khách vào nhà hàng Việt Chay, cô dâu chú rể lại lên lễ Phật trong chánh điện chùa Vĩnh Nghiêm dưới sự chứng minh và chúc phúc cho cô dâu chú rể của chư Tăng trong chùa và được ban pháp thoại hướng dẫn sống theo tinh thần của người Phật tử tại gia.

Hai ngày sau đám cưới, cô dâu Diệu Tịnh nói chuyện với chúng tôi với một giọng tràn đầy hạnh phúc của một người Phật tử đang xây tổ ấm rằng cô và ông xã vừa tham dự khóa lễ sám hối ở chùa về, họ thống nhất với nhau cùng ăn chay và ở nhà tụng kinh hai thời sáng và tối mỗi ngày, còn ngày chủ nhật thì họ cùng lên chùa công quả.

Hy vọng sẽ có nhiều bạn trẻ chọn cho mình một hình thức đám cưới chay tịnh và thực hành đời sống hôn nhân gia đình theo tinh thần Phật giáo để tổ ấm gia đình được hạnh phúc bền lâu.